【中止】セミナー｜3/18 味覚センサーによるシードル分析

(公財)南信州・飯田産業センター様とともにセミナーを行うことが決まりました。

 味覚センサーによるシードル分析講座を行います。 今回の講座は、
・エス・バード(飯田市)にある「味覚センサー」とは何か？
・何ができるのか？ ・シードルに使うとこういうことができそうだ
・今後はこんな広がりが、ありそうだ
ということを知ってもらうためのセミナーです。 すでにシードルを作っている方はもちろん、食品加工関係の方まで広く来ていただければありがたいです。今回は、まずイントロ部分だけです。

日時｜3月18日(水) 14：00～15：30

内容｜味覚センサーによるシードル分析
　　　終了後、飯田工業技術試験研究所 食品系試験室の見学（希望者）

主催｜(公財)南信州・飯田産業センター

後援｜南信州食品産業協議会、南信州シードル協議会

講師｜(公財)南信州・飯田産業センター 食品産業技術支援アドバイザー 高島 義典 氏

受講料｜お一人様 1,000円(テキスト代含む)
 ※受講決定の方にはメールまたはFAXにて通知します。開講3日前になっても情報が届かない場合はお問い合わせください

場所｜エス・バード(旧 飯田工業高校) E棟3階会議室 E201
　　　〒395-0001長野県飯田市座光寺3349-1

持ち物｜筆記用具

対象者｜食品の製造・加工・販売・輸入に携わる方、シードル醸造に携わる方

来年度は、この味覚センサーを用いた分析と官能評価とを併せて、南信州のシードルを分析していきます。また、来年度からシードルセミナーはエス・バードで行われる産業技術大学講座に組み入れてもらうことになりました。 

より多くの人とより深く、学んでいける場にしていきます。よろしくお願いいたします。